「3か月ごとに清掃しているから、そんなに汚れていないでしょう？」

実は、そう思われる方が多いのですが、今回もグリストラップを開けてみると、油脂や汚泥がしっかりと溜まっていました。

毎日使う厨房では、目に見えないところで少しずつ油や食材カスが蓄積されています。3か月という期間は、一見短く感じますが、厨房にとっては十分に汚れが溜まる時間なのです。

【清掃前】

「思ったより汚れていないな」と感じるかもしれません。しかし、それは3か月に1度、きちんと清掃を続けているからです。

もし半年、1年と清掃をしなければ、油脂はどんどん固まり、悪臭や排水不良、さらには配管の詰まりなど、大きなトラブルにつながる可能性があります。

今回も、溜まった油脂や汚泥を丁寧に回収し、バスケットや仕切り板まで一つひとつ取り外して洗浄しました。細かな汚れも見逃さず、隅々まできれいに仕上げています。

【清掃後】

清掃後は、グリストラップ本来のきれいな状態に戻りました。写真を見比べると、「これだけ変わるんだ」と実感していただけると思います。3か月に1度の清掃は、「汚れてから掃除する」のではなく、「汚れを溜めないための掃除」です。

これからも定期的なグリストラップ清掃を通して、お客様の厨房が安心して使い続けられるよう、丁寧な作業を積み重ねていきます。

グリストラップ清掃のことなら、ぜひ株式会社ビルカンへお気軽にご相談ください。