今回は、3か月に1度定期的にご依頼をいただいているグリストラップ清掃を行いました。
いつも定期的に清掃をさせていただいている現場ですが、それでも内部を確認すると、油脂や汚泥がしっかりと溜まっていました。

【清掃前】

グリストラップは、厨房から流れる油や汚れを受け止める大切な設備です。毎日使用される場所だからこそ、短期間でも汚れは確実に蓄積していきます。定期的に清掃を行っていることで、大きな詰まりや悪臭などのトラブルを未然に防ぐことができています。

今回も、溜まった油脂や汚泥を丁寧に回収し、内部の仕切り板やバスケットも一つひとつしっかり洗浄しました。細かな部分まで確認しながら作業を進め、内部は見違えるほどきれいな状態に。清掃後は水の流れもスムーズになり、厨房環境もより衛生的になりました。

【清掃後】

清掃前後の写真を見比べると、その違いは一目瞭然です。
定期的に清掃を行っている現場だからこそ、設備の状態も把握しやすく、異常の早期発見にもつながります。毎回きれいに仕上がったグリストラップを見ると、「今回もしっかり清掃できてよかった」と感じます。

厨房設備は、日々の営業を支える大切な存在です。だからこそ、定期的なメンテナンスが安心・安全な環境づくりにつながります。

これからも、3か月ごとの定期清掃を通じて、快適で衛生的な厨房環境を維持できるよう、丁寧な作業を続けていきたいと思います。